Большая книга повара: Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры
Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус… Около 100 вкусных блюд для...
тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов.
Автор: МАНЬЕМОРЕНО М.
Издательство: КоЛибри
Серия: Высокая кухня
Возрастные ограничения: 16
Год издания: 2023
ISBN: 9785389138803
Кол-во страниц: 288
Размер: 245x328 мм
Тип обложки: Твердый переплет
Вес: 1833 г
ID: 691233
Способы доставки
Выбери подходящий способ доставки
Забрать самому из магазина
0.00 €
Доставка в пакомат
Доставка курьером
-
Rīga, Lidoņu iela 27 (t/c MEGO), Iļguciems+371 27057420
-
Rīga, Anniņmuižas bulvāris 40a (t/c RIMI), Imanta+371 27057424
-
Daugavpils, Cietokšņa iela 60, t/c Ditton Nams+371 25114044
-
Liepāja, Lielā iela 13+371 25119343
Бестселлеры
Издательство “КоЛибри” рекомендует
