Наука и кулинария. Физика еды. От повседневной до высокой кухни

Наука и кулинария. Физика еды. От повседневной до высокой кухни

Нет тиража

«Поварам во всем мире известна истина: кулинария — это наука, а наука — это кулинария. На протяжении истории множество удивительных открытий было сделано учеными, работавшими с продуктами, и поварами, использовавшими научный подход. Николя Аппер, французский кондитер и химик, в начале...

Автор: БРЕННЕР М., СЁРЕНСЕН П., ВЕЙТЦ Д.

Издательство: КоЛибри

Серия: Высокая кухня

Возрастные ограничения: 16

Год издания: 2022

ISBN: 9785389187832

Кол-во страниц: 320

Размер: 185х230 мм

Тип обложки: Твердый переплет

Вес: 843 г

ID: 876651

Нет на складе
€ 21.59

Способы доставки

Выбери подходящий способ доставки

Забрать самому из магазина

0.00 €

Доставка в пакомат

Доставка курьером

Это приблизительный срок доставки. Точный срок получите от оператора после подтверждения заказа.

Бестселлеры

Принц Эльфхейма. Украденный наследник
Бестселлер
€ 11.99
Есть на складе
Путешествие в Элевсин
Бестселлер
€ 19.99
Есть на складе
Настольная игра - Оцени локацию
Бестселлер
€ 18.99
Есть на складе
Лериана, невеста герцога по контракту. Том 4
Бестселлер
Скидка
€ 22.29 € 17.83
Есть на складе
Доля вероятности
Бестселлер
€ 15.49
Есть на складе
Доля вероятности
Ребекка Яррос
Влюбленные сердца. Дотянуться до звёзд
Бестселлер
€ 8.89
Есть на складе
Валентин
Бестселлер
€ 8.99
Есть на складе
Валентин
ДЕЛОН Д.
Не вычеркивай меня из списка
Бестселлер
€ 15.79
Есть на складе

Издательство “КоЛибри” рекомендует

Дневник книготорговца
Бестселлер
€ 13.49
Есть на складе

Подпишитесь на наши новости!

Будьте первыми, кто узнает о наших актуальных скидках, предложениях и новинках!