Наука и кулинария. Физика еды. От повседневной до высокой кухни

Наука и кулинария. Физика еды. От повседневной до высокой кухни

Нет тиража

«Поварам во всем мире известна истина: кулинария — это наука, а наука — это кулинария. На протяжении истории множество удивительных открытий было сделано учеными, работавшими с продуктами, и поварами, использовавшими научный подход. Николя Аппер, французский кондитер и химик, в начале...

Автор: БРЕННЕР М., СЁРЕНСЕН П., ВЕЙТЦ Д.

Издательство: КоЛибри

Серия: Высокая кухня

Возрастные ограничения: 16

Год издания: 2022

ISBN: 9785389187832

Кол-во страниц: 320

Размер: 185х230 мм

Тип обложки: Твердый переплет

Вес: 843 г

ID: 876651

Нет на складе
€ 21.59

Способы доставки

Выбери подходящий способ доставки

Забрать самому из магазина

0.00 €

Доставка в пакомат

Доставка курьером

Это приблизительный срок доставки. Точный срок получите от оператора после подтверждения заказа.

Бестселлеры

Война и Наказание
Бестселлер
€ 26.99
Есть на складе
Война и Наказание
Михаил Зыгарь
Лериана, невеста герцога по контракту. Том 4
Бестселлер
Скидка
€ 22.29 € 17.83
Есть на складе
Не открывать! Царапается!
Бестселлер
€ 12.09
Есть на складе
Не открывать! Царапается!
Шарлотта Хаберзак
Мой первый круиз
Бестселлер
€ 9.69
Есть на складе
Мой первый круиз
Ася Лавринович
Волшебные искры солнца
Бестселлер
Скидка
€ 12.89 € 10.31
Есть на складе
Последний гамбит
Бестселлер
€ 11.59
Есть на складе
Маленькая злая книга 5
Бестселлер
€ 11.29
Есть на складе
Основатель Тёмного Пути. Маньхуа. Том 5
Бестселлер
€ 19.79
Есть на складе
Зайчик и другие рассказы
Бестселлер
€ 10.49
Есть на складе

Издательство “КоЛибри” рекомендует

Дневник книготорговца
Бестселлер
€ 13.49
Есть на складе

Подпишитесь на наши новости!

Будьте первыми, кто узнает о наших актуальных скидках, предложениях и новинках!