Книга супругов Персиваль – это потрясающее путешествие в мир сыра: авторам удалось нарисовать огромную панораму этого мира и его истории за несколько столетий, доступным языком объяснить непростые вопросы – тонкости молочного животноводства, микробиологии заквасок и ферментов, законодательного регулирования сырной отрасли....
Автор: ПЕРСИВАЛЬ Б., ПЕРСИВАЛЬ Ф.
Издательство: Азбука-Бизнес
Серия: Азбука-бизнес
Возрастные ограничения: 16
Год издания: 2019
ISBN: 9785389131248
Кол-во страниц: 368
Формат: 140х210
Тип обложки: Твердый переплет
Способы доставки
Выбери подходящий способ доставки
Забрать самому из магазина
0.00 €
Доставка в пакомат
Доставка курьером