Книга супругов Персиваль – это потрясающее путешествие в мир сыра: авторам удалось нарисовать огромную панораму этого мира и его истории за несколько столетий, доступным языком объяснить непростые вопросы – тонкости молочного животноводства, микробиологии заквасок и ферментов, законодательного регулирования сырной отрасли....
Autors: PERSIVAL B., PERSIVAL F.
Izdevniecība: Azbuka
Sērija: Azbuka-biznes
Vecuma ierobežojumi: 16
Izdošanas gads: 2019
ISBN: 9785389131248
Lappušu skaits: 368
Formāts: 140h210
Vāka tips: Tverdij pereplet
Piegādes veidi
Izvēlieties piemērotu piegādes metodi
Izņemt no veikala
0.00 €
Piegāde pakomātā
Piegāde ar kurjeru