Šalom, ēdiens! Izraēlas un ebreju virtuve — divas lielas atšķirības

Ja jūs gaidāt no Lisas Fraimanas grāmatas receptes gefilte fish un foršmaka, tad jūs tās tiešām sagaidīsiet. Šeit atradīsies arī instrukcijas humusa un slavenā falafela pagatavošanai. Bet tomēr pārsteigumu būs vairāk. Gandrīz 20 gadus Zemes Solījumā dzīvojusī Liza atklās mums... ebreju un izraēliešu virtuves pasauli, un tas, kā saka Odesā, ir divas lielas atšķirības. Grāmatas lapās jums atklāsies gan senā, bet ne mazāk aktuālā šodien, aškenaziešu (eiropiešu) ebreju virtuve, gan jau visā pasaulē slavenie izraēliešu virtuves hiti, kā arī mūsdienu izraēliešu pavāru ēdieni, kuri cenšas uzkāpt kulinārijas olimpā, pastāvīgi eksperimentējot un meklējot jaunus risinājumus, šķietami tradicionālajiem ēdieniem. Vai esat gatavi ienirt medus vistas un baba ganoush pasaulē, atklāt gāzu speķa un datu konfekšu garšu, nogaršot sautētu liellopu gaļu un pagatavot zibens ātru Jeruzalemes maisījumu? Tad uz priekšu.