Pa Japānu ar lielisku apetīti. Pilns ceļvedis ramen pagatavošanai

Kāpēc jebkurā lielā civilizētā pasaules pilsētā var nopirkt picas gabalu, hamburgeru vai suši, bet zivju pīrāgu vai borsču — nē? Kas padara ēdienu populāru? Īpaša garša? Sastāvdaļu pieejamība? Zema cena? Starptautiskās ēdiena parādība — ietver tikai dažus ēdienus. Šie čempioni... čempionu — pica, hamburgers, suši... Mēģiniet turpināt paši. Būsiet pārsteigti — jums pietiks ar vienas rokas pirkstiem. Pirms apmēram 20 gadiem starptautisko čempionu rindās iekļāvās japāņu superzupa ramen. Sākumā ASV, pēc tam Eiropā atvērās un kļuva populāri tūkstošiem ramen veikalu. Ramen iekļāvās Mišela restorānu ēdienkartēs. Tomēr joprojām vienīgais veids, kā izmēģināt pieklājīgu, pilnu umami ramen Krievijā — pagatavot to pašam. Pirmais krievu valodā plaša formāta ceļvedis ramen pagatavošanai padara tā pagatavošanas procesu salīdzinoši vienkāršu un aizraujošu. Autoram var uzticēties. Reiz nejauši nokļūstot Japānā, viņš tur palika gadiem. Ceļoja, mācījās valodu, iemīlējās japāņu dzejā. Pētīja vietējās virtuves, pielāgoja receptes, izdomāja savas. Atvēra veiksmīgu ramen veikalu. Apprecējās ar japānieti. Dalījās ar savu kulināro pieredzi. Ja vēl vakar jums bija atrunas — recepte ir sarežģīta un neskaidra, gatavošana ilga un garlaicīga, tad tagad viss nav tā. Atvēra grāmatu, aizgāja uz veikalu, aizslēdzās virtuvē — gatavs!