Plovs. Kulinariska izpēte

Divkārtējs starptautiskā kulinārijas grāmatu konkursa "Gurman" uzvarētājs: Parīze-2013 un Pekina-2014! (kulinārijas Oskars). Divkārtējs "Grāmatu balvas runetā" ieguvējs - pirmā vieta non-fiction žanrā. 

Uzbeku sakāmvārds vēsta: "Kad cilvēks ir bagāts, viņš ēd plovu, kad nabags - viņš ēd tikai plovu". Tikko piedzimusi, ģeniālā... kulinārijas ideja par plovu saskārās ar milzīgu pamata produktu variantu, simtiem rīsu, burkānu, sīpolu šķirņu, gaļas veidu, gandrīz neizsmeļamu austrumos garšvielu komplektu - kā visu to iekļaut sastāvā, ko izvēlēties, kā izmantot? Grāmatā ir ne tikai ieteikumi par šiem sarežģītajiem jautājumiem, bet arī to pamatojumi, kas balstīti uz eksperimenti, un tāpēc īpaši pārliecinoši. Izlasot to aprakstus, jūs labi sapratīsiet, kas notiek ar produktiem dažādos plova pagatavošanas posmos, un, līdz ar to, iegūsiet zināšanas, kā šo procesu vadīt. Grāmatā detalizēti aprakstīti ne tikai paša plova pagatavošanas nianses, bet arī svarīgas palīgoperācijas - kā izvēlēties rīsus, kā sagriezt burkānus, kā uzturēt uguni un ar ko pasniegt plovu, kādas uzkodas un dzērienus pie tā pasniegt. Kopumā viss, kas ir svarīgi, lai plovs kļūtu par svinīgu ēdienu uz jūsu galda, un ar kaut ko citu īsts plovs būt nevar! 

"Šī grāmata pilnībā un pilnībā veltīta plovam - ēdienam, par kuru es daudz rakstījis arī iepriekš. Bet viss, kas rakstīts līdz šim, bija jauniešu dziesmiņas par mīlestību, pozitīvo emociju un sajūsmu izpausme. 
Un es jutu, ka man ir darīšana ar tik lielu parādību, ka tai ir pelnījusi detalizētu aprakstu un vispusīgu izpēti. Es vēlētos pateikties plovam par visu to prieku, ko šis ēdiens man sniedzis pusgadsimta laikā, kurā es ēdu plovu, mīlu plovu un gatavoju plovu". 
 Staliks Hankišijevs
Par grāmatu: 
Šī grāmata ir izveidota neparastā veidā. Pirmkārt, lielākā daļa manu lasītāju ir cilvēki, kas strādā ar datoriem. Viņiem jau sen ir pierasts atvērt klēpjdatoru, nevis grāmatu. Tāpēc nemainiet savus ieradumus, draugi! Otrkārt, es noskaidroju, ka šādā veidā grāmatā tāda paša formāta vairāk ietilpst! Jā, šajā grāmatā ir tieši tikpat daudz materiālu, cik iepriekšējā - "Kazans", bet lapu skaits tajā ir par piektdaļu mazāks. Un pēdējā iemesla dēļ šādas neparastas izkārtojuma - atvērtu šādā veidā grāmatu ērti novietot uz virtuves galda, atbalstot to pret sienu - tā aizņems divreiz mazāk dārgas, trūcīgas vietas virtuvē.