No ēdiena uz vīnu. No vīna uz ēdienu. Ēdieni, receptes un vīni no A līdz Z

Pirms jums ir grāmata ar ēdienu un dzērienu kombināciju variantiem un otrādi, ieteikumi ne tikai no autora, bet arī no vīndariem, someljē, kā arī pavāriem no visas pasaules. Un tas ir tikai padomi, nevis noteikumi; priekšlikumi, nevis aizliegumi vai atļaujas.... Tas, kurš kādreiz ir tīrījis zobus un pēc tam uzreiz izdzēris glāzi apelsīnu sulas, zina par ēdiena garšas ietekmi uz pēc tam izdzerto dzērienu. Tāpēc viens no šīs grāmatas mērķiem ir atgādināt lasītājiem, ka šis princips attiecas arī uz ēdiena un vīna kombināciju, kā arī piedāvāt rīkus un praktiskas metodes, lai novērstu vīna (vai visa vakariņu) sabojāšanu. Ja šī grāmata iedvesmos jūs radīt laimīgas, dzīvotspējīgas pusdienas un vakariņas, kā arī jaunus gastronomiskus eksperimentus, tas nozīmē, ka tā pilnībā ir izpildījusi savu mērķi.
Pēc svešvārdu vārdnīcas parauga, šī grāmata sastāv no divām daļām. Pirma daļa virzīs jūs no ēdiena uz vīnu: jūs atrodat grāmatā rakstu par konkrētu ēdienu, ko plānojat pagatavot, vai, iespējams, par kādu no tā sastāvdaļām, un turpat atklājat ieteikumus par piemērotā vīna veida izvēli. Otrā grāmatas daļa darbojas pretējā virzienā. Ja jums jau ir pudele vīna un palicis tikai noteikt, ko tieši pie tā pasniegt, tad meklējiet savu variantu pēc vīnogu šķirnēm (vai dažos gadījumos pēc izcelsmes reģiona), un redzēsiet veselu rindu ieteikumu un padomu ne tikai no autora, bet arī no pieredzējušiem vīndariem.