Kūka uz atvērtu. Kulinariskās idejas no visas pasaules

Par ko ir šī grāmata
"Tikai ēdiens spēj nodot atmosfēru, garšu un krāsas tālām zemēm", — saka Olga Baklanova. Šīs grāmatas ideja radās ceļojumos. Pēdējo trīs desmitgažu laikā autorei bija iespēja dzīvot, ceļot un gatavot dažādās valstīs — no Centrālās Amerikas... līdz Dienvidu Āfrikai un no Īrijas līdz Japānai un Vjetnamai. Olga Baklanova mācījās gatavot risotto no kinoas Argentīnā un kariju Taizemes salā Phangan, portugāļu ēdienus no žāvētas mencas Madeirā un spāņu paelju Valensijā. Grāmatā iekļauti ēdieni no tām valstīm, kurās viņa pati ir bijusi, no tiem produktiem, kurus viņa turējusi rokās, un padomi un stāsti no tiem cilvēkiem, ar kuriem viņa ir pazīstama.

Kam šī grāmata
Tiem, kas mīl gatavot un ēst. 
Tiem, kas uzskata, ka ēdiens — tas ir unikāls pieredze un radošuma lauks. 
Tiem, kas mīl eksperimentēt un vēlētos paplašināt savus kulinārijas apvāršņus un atklāt jaunas garšas un produktus. 
Tiem, kas vēlas ievest virtuvē spilgtākās garšas no visas pasaules.

Citāti no grāmatas

Mīļākā virtuve
Man nav kādas vienas mīļākās virtuves, es pilnībā dalos ar čehu varoņa viedokli, kurš teica, ka brokastotu ar ķīniešiem, bet pusdienotu — ar arābiem.

Ideālas brokastis
Man ideālas brokastis — tas ir īpašs rīta noskaņojums, gaidot veiksmīgu dienu.

Argentīnas garša
Kad es atceros "Argentīnas garšu", tas neizbēgami saistās ar sulīgiem gaļas pīrāgiem empanadas.

Itālijas gabaliņš
Katrs no mums kādreiz ir gatavojis frittatu, iespējams, pat neapzinoties to. Man patīk šis garšīgais nosaukums, un vēl man patīk pati itāļu lauku virtuves princips: nekas nedrīkst pazust.