Par ievārījumu

«Man ievārījums un viss, kas ar to saistīts, — ir īsta meditācija krievu gaumē. Austrumu prakses cienītāji sapratīs. Nekādas spriedzes un steigas. Kustības ir plūstošas (vai ritmā ar iecienīto mūziku). Un visa uzmanība ir koncentrēta uz vienu — uz neapstrīdamas... dabas skaistuma vērošanu tās brīnišķīgajos izpausmēs un pārvērtībās.
Kas jums teica, ka ievārījuma pagatavošana prasa milzīgu laiku? Viltus trauksme. Ticiet man uz vārda vai atveriet šo grāmatu jebkurā vietā un pārbaudiet. Viss kopā aizņems plus-mīnus 90 minūtes jūsu dzīves. Tikai šīs minūtes nav salīdzināmas ar ikvakara blēņošanos internetā.
Un, lūdzu, pārtrauciet domāt, ka ievārījums — ir nodarbošanās vecmāmiņām. Kādi mūsdienu priekšstati? 21. gadsimtā, steidzīgajā un ātrajā gadsimtā, šis vingrinājums — ir vitāli nepieciešama laika apstāšanās, iedvesmojoša meditācija, bezmaksas aromaterapijas sesija un ne ar ko nesalīdzināms gastronomisks ekstāze.
Vēl atcerieties mani, kad mīļi iesaiņosiet dāvanā draugiem savas pašas burciņas ar burvīgu ambroziju, gaidot sajūsmu: "Tavs?" — "Mans"».
Aljona Dolecka