Par visu, izņemot espresso

Šī grāmata — pilnīgs ceļvedis filtrētā kafijas pagatavošanā. Atsevišķas nodaļas veltītas pilienu pagatavošanai — automātiskajās kafijas automātās un manuāli purvā vai kemeksā, — kā arī pagatavošanai franču presē un sifonā. Autors skaidro, kas ir kafijas ekstrakcija, un apraksta metodes kafijas... buķetes uzlabošanai, mainot tās parametrus, sniedz detalizētas instrukcijas dažādu kafijas pagatavošanas veidu optimizēšanai, kā arī stāsta par ķīmiskajām īpašībām «pareizajai» kafijas ūdenim un prasībām graudu uzglabāšanai — divām vissvarīgākajām sastāvdaļām, kas lielā mērā nosaka gatavā dzēriena kvalitāti. Visvairāk aizrautīgajiem kafijas mīļotājiem grāmatā ir pielikums ar tehniskām detaļām, atsauču literatūras saraksts un terminu vārdnīca.