SIMPLE. Pavārgrāmata Ottolenghi

Labākā kulinārijas grāmata 2018. gadā pēc The New York Times un The Sunday Times versijas, britu balvas The National Book Awards 2018. gada ieguvēja kategorijā «Uzturs un dzērieni». 130 pilnīgi jauni ēdieni no kultīgā Londonas šefpavāra Jotama Ottolenghi, vienkārši un... viegli pagatavojami.
«Zinu-zinu: esmu redzējis šīs pārsteigtās uzacis, dzirdējis jokus par «Ottolenghi stilu». Tāpat kā viens no maniem lasītājiem nolēma, ka receptē kaut kas ir izlaists, jo visas sastāvdaļas bija pie viņa virtuvē... Atzīstu: jā, man bija arī garas eksotisko sastāvdaļu saraksti un sarežģītas receptes. Bet man gatavošana vienmēr nozīmēja sekojošo: bagātību, dāsnumu, svaigumu un negaidītību. Tāpēc šī ir tik svarīga grāmata man — visas receptes tajā joprojām ir manas, manā firmas stilā, bet tajā pašā laikā visi ēdieni tiek pagatavoti vienkārši». (Jotams Ottolenghi)
Filozofijas fakultātes absolvents Jeruzalemes universitātē un kultīgais Londonas šefpavārs Jotams Ottolenghi ir atnesis uz Miglā tērptā Albiona krastiem spilgtas Vidusjūras virtuves notis un neticamas garšvielas, kā arī iemācījis britiem garšīgi un vilinoši gatavot dārzeņus. Šobrīd viņš ir līdzīpašnieks un šefpavārs kafejnīcu un delikatešu veikalu tīklā Ottolenghi, greznajā restorānā NOPI un veģetārajā ROVI, septiņu kulinārijas bestselleru autors (kopējais tirāža visā pasaulē — 5 miljoni eksemplāru). Tāpat Ottolenghi ir piedalījies vairākos dokumentālajos filmās par Vidusjūras virtuvi un vada kulinārijas kolonnas The Guardian un The New York Times