Ēdiens pasniegts! Ēdienu un dzērienu repertuārs krievu klasiskajā dramaturģijā

Labākais veids, kā pastāstīt plašai publikai par mūsu klasisko dramaturģiju, ir pievērst uzmanību tieši tam, uz ko nekad nav pievērsuši uzmanību teātra un literārie kritiķi, proti, uz lomu un nozīmi tam ārkārtīgi nabadzīgajam kulinārajam fona, kas ir klāt mūsu mājas... dramaturgu darbos no XVIII gadsimta beigām līdz XX gadsimta sākumam. Un caur šī nenozīmīgā "appendiksa" parādīšanu krievu dramaturģijas ķermenī izgaismot ar nedaudz negaidītu pusi tajā atspoguļoto ikdienišķo krievu kultūru visplašākajai, visvienkāršākajai un visinertākajai lasītāju un skatītāju grupai. Tās grupas, kuru nekādā veidā ar "literatūrzinātni" neizsist. – Iegūt rozīnes no maizītēm? – skeptiski noskaņots intelektuālis jautās. – Nē, parādīt, ka maizīte var būt patiešām garšīga tikai tad, kad mīklai pievieno dažas rozīnes, – atbildēšu es. V.V.Pohļebkins