Apstrādātāja rokasgrāmata

Izdevums veltīts tiem priekšdarbiem, kurus kafija veic, pirms no tās sāk gatavot dzērienu — no neapstrādātu pupiņu transportēšanas līdz jau apstrādātu uzglabāšanai. Autors nesamazina savu plašo pieredzi līdz skaidriem noteikumiem, bet dalās svarīgajos principos — šo principu ievērošana palīdzēs profesionāļiem... ātrāk sasniegt ideālu pupiņu apstrādi un stabilizēt augstu rezultātu. Detalizēti vizualizēta tehniskā informācija ļauj labāk izprast fiziskos procesus, kas notiek ar pupiņām dažādos apstrādes veidos, un piemērot secinājumus praksē atkarībā no grauzdētāja un pupiņu šķirnes.

Lasīt tālāk

Autors: Skot Rao

Izdevniecība: Studiia Artemiia Lebedeva

Vecuma ierobežojumi: 12+

Izdošanas gads: 2019

ISBN: 9785980621155

Lappušu skaits: 208

Izmērs: 222h149h16 mm

Vāka tips: твердая

Svars: 430 g

ID: 1690466

Izdevums veltīts tiem priekšdarbiem, kurus kafija veic, pirms no tās sāk gatavot dzērienu — no neapstrādātu pupiņu transportēšanas līdz jau apstrādātu uzglabāšanai. Autors nesamazina savu plašo pieredzi līdz skaidriem noteikumiem, bet dalās svarīgajos principos — šo principu ievērošana palīdzēs profesionāļiem ātrāk sasniegt ideālu pupiņu apstrādi un stabilizēt augstu rezultātu. Detalizēti vizualizēta tehniskā informācija ļauj labāk izprast fiziskos procesus, kas notiek ar pupiņām dažādos apstrādes veidos, un piemērot secinājumus praksē atkarībā no grauzdētāja un pupiņu šķirnes.

€ 18.59

Nav noliktavā