Zem priekšautu

Ivans Šiškins — viens no Delicatessen Maskavas restorāna dibinātājiem un ideologiem. Pirms desmit gadiem viņš sāka cept maizi un gatavot pusdienas kopā. Šodien viņš ir vairākkārtējs festivāla Omnivore dalībnieks, dzinējspēks restorānu projektiem Krievijā un Ukrainā, grāmatas «Esi ēdams neēdams» autors... un lekciju kursa par ēdienu vadītājs savā kafejnīcā «Jaunība». «Zem priekšautu. Bezsistēmas pavāra rokasgrāmata ar receptēm un tetovējumu skicēm» — ir Šiškina zināšanu un priekšstatu kompendijs par to, kā ir iekārtota pavāra dzīve, kā izskatās restorāna darbs no ārpuses un iekšpuses: kas ir garšīgs ēdiens un kā to izdomāt, kā rīkoties ar nažiem un plītīm, cik sastāvdaļām jābūt uz šķīvja un kā plānot sava uzņēmuma ekonomiku, lai nebankrotētu. Grāmatas redaktors — Romāns Lošmanovs, galvenais redaktors vietnē «Eda.ru», ilustrators — Delicatessen līdzīpašnieks Jevgeņijs Samoļetovs, kura zīmējumi uz birkām ir kļuvuši par šī vietas vizītkarti.