Siera mākslas pamati

Siers ir produkts, kuru pastāvīgi gatavoja mājās mūsu vecmāmiņas, vecvecmāmiņas un tālāki senči. Visā pasaulē, bet pēdējos gados arī Krievijā, darbojas daudzas nelielas privātas sieru ražotnes. Tas ir viens no senākajiem cilvēcei zināmajiem ražošanas veidiem līdzās maizes cepšanai. Nebaidieties no... siera ražošanas procesa pat tad, ja esat iesācējs. Galu galā receptes ir pārbaudītas, kalibrētas, var teikt, tūkstošiem gadu. Šī grāmata palīdzēs jums sākt ražot sieru mājas apstākļos. Tās lapās jūs atradīsiet sieru klasifikāciju, ražošanas tehnoloģiju, aprīkojuma sarakstu, izejvielu sarakstu, kā arī interesantus faktus par vēsturi un mītiem par šo produktu. Tātad, ja sava siera ražotne ir jūsu sapnis, tad grāmata palīdzēs to īstenot. Tā būs noderīga un interesanta arī tiem, kas vienkārši vēlas pārsteigt viesus vai palutināt ģimeni ar mājās gatavotu sieru.