Sarkanais deserts grāmata. Teorija un praktika pagatavošanā

Sarkanais deserts grāmata. Teorija un praktika pagatavošanā

Vērtīga saldā iedvesmas kolekcija! Konditore Aleksandra Šinkarenko (ex_pastry_book) atklāj profesionālos noslēpumus: mēs iemācīsimies pagatavot kēksus un riekstu biskvītus, uzzināsim visu par pildījumiem – kompotu, konfīti, kūli; iepazīsimies ar ganāšām, namelaku, stieptu karameļu, pralīni, glazūrām. Tortes "Melleņu saldējums", "Vasaras svaigums" ar... ābolu un laimu, magoņu ķirsis un burkānu ar smiltsērkšķiem, kūciņas ar šokolādi un marakujām, maigas sirdis ar ogu konfīti, tartes "Vanilijas mango", "Franču brokastis" ar mellenēm un kamamberu, "Karameļu pekanrieksts" un "Zemeņu groziņš", eleganti kēksi un finanši – viss ideālam sākumam un lieliskai "saldu" karjerai.

Lasīt tālāk

Autors: ŠINKARENKO A.

Izdevniecība: ID Komsomol'skaia pravda

Sērija: Labu apetīti

Vecuma ierobežojumi: 16+

Izdošanas gads: 2024

ISBN: 9785447006723

Lappušu skaits: 192

Izmērs: 84h100/16 mm

Vāka tips: Tverdij pereplet

Svars: 768 g

ID: 1571996

Vērtīga saldā iedvesmas kolekcija! Konditore Aleksandra Šinkarenko (ex_pastry_book) atklāj profesionālos noslēpumus: mēs iemācīsimies pagatavot kēksus un riekstu biskvītus, uzzināsim visu par pildījumiem – kompotu, konfīti, kūli; iepazīsimies ar ganāšām, namelaku, stieptu karameļu, pralīni, glazūrām. Tortes "Melleņu saldējums", "Vasaras svaigums" ar ābolu un laimu, magoņu ķirsis un burkānu ar smiltsērkšķiem, kūciņas ar šokolādi un marakujām, maigas sirdis ar ogu konfīti, tartes "Vanilijas mango", "Franču brokastis" ar mellenēm un kamamberu, "Karameļu pekanrieksts" un "Zemeņu groziņš", eleganti kēksi un finanši – viss ideālam sākumam un lieliskai "saldu" karjerai.