Mājas alus. Galvenās pagatavošanas, pildīšanas un uzglabāšanas tehnikas

Alus darīšana ir tikpat sena kā cilvēce, un tā sākās ar mazām mājas alus darītavām. Iepazīstieties ar īsu putojošā dzēriena vēsturi, un tā noteikti iedvesmos jūs izmēģināt to pagatavot savā virtuvē. Palīgs jums būs šī grāmata, kas pastāstīs, kāda iekārta... un sastāvdaļas ir nepieciešamas, lai pagatavotu daudzveidīgas aromātiskas mājas alus šķirnes pēc jebkuras gaumes, soli pa solim izskaidros galvenos procesus un alus darīšanas posmus un sniegs bagātīgu receptes garšīgiem ēdieniem, izmantojot alu.
„Alus pagatavošana ir vesels piedzīvojums. Mūsu rūpnieciskajā laikmetā šī nodarbe patiešām šķiet sarežģīta, jo mēs uzreiz iedomājamies pagrabus ar milzīgām mucām, kas piepildītas ar alu. Patiesībā, lai uzsāktu šo ceļojumu garšu un aromātu pasaulē, pilnīgi pietiek ar nedaudz vietas virtuvē, lielu katlu, sietu un pacietību.” (Karolīna Gezija)