Pamosties par konditora. Klasika un tendences, izsmalcināts tortes un desertu dekors

Natalija Jun - Candy School konditorejas skolas dibinātāja, pasniedzēja ar tūkstošiem skolēnu visā pasaulē - palīdzēs apgūt pamatus un izprast desertu mākslas nianses. Mentors izskatīs nianses, kā radīt efektīgus un garšīgus kārumus. Ko mēs šoreiz pagatavosim? Nostalgiskus našķus "Putnu piens",... "Sour cream cake", eklerus ar "Plombīra" krēmu, biskvīta un merengue ruletes? Vai vismodernākās tortes - jogurta-zemeņu, riekstu-apelsīnu, kokosriekstu-mandeļu, vaniļas-aveņu un daudzas citas?
Grāmatas lapās jūs atradīsiet pārsteidzošus krēmus, dažādu pildījumu un dekora variantus. Gan mīļotāji, gan profesionāļi atradīs daudz noderīgu padomu un ieteikumu. Radīt šedevru nav grūti un nav dārgi, galvenais - mācīties no labākajiem.

Lasīt tālāk

Autors: JuN N.

Izdevniecība: KOMSOMOL'SKAIa PRAVDA

Sērija: Labu apetīti

Vecuma ierobežojumi: 16+

Izdošanas gads: 2023

ISBN: 9785447005832

Lappušu skaits: 176

Izmērs: 24.6 x 20.5 x 1.5 mm

Vāka tips: Tverdaja bumažnaja

Svars: 710 g

ID: 1345151

Natalija Jun - Candy School konditorejas skolas dibinātāja, pasniedzēja ar tūkstošiem skolēnu visā pasaulē - palīdzēs apgūt pamatus un izprast desertu mākslas nianses. Mentors izskatīs nianses, kā radīt efektīgus un garšīgus kārumus. Ko mēs šoreiz pagatavosim? Nostalgiskus našķus "Putnu piens", "Sour cream cake", eklerus ar "Plombīra" krēmu, biskvīta un merengue ruletes? Vai vismodernākās tortes - jogurta-zemeņu, riekstu-apelsīnu, kokosriekstu-mandeļu, vaniļas-aveņu un daudzas citas?
Grāmatas lapās jūs atradīsiet pārsteidzošus krēmus, dažādu pildījumu un dekora variantus. Gan mīļotāji, gan profesionāļi atradīs daudz noderīgu padomu un ieteikumu. Radīt šedevru nav grūti un nav dārgi, galvenais - mācīties no labākajiem.