Konditors: mācību līdzeklis

Nav tirāžas

Mācību līdzeklis paredzēts maizes, miltu un konditorejas izstrādājumu tehnoloģijas kursa apguvei profesijā Pavārs, konditors. Grāmata uzrakstīta saskaņā ar Federālo valsts izglītības standartu, ko apstiprinājusi Krievijas Federācijas Izglītības un zinātnes ministrija, un paredzēta profesionālo izglītības iestāžu audzēkņiem. Mācību līdzeklī izklāstīti izejvielu... sagatavošanas paņēmieni un tehnika, izstrādājumu pagatavošana, izmantojot jaunākās tehnoloģijas. Materiāls satur tehnoloģiskās shēmas, tabulas, instrukciju kartes, gatavo izstrādājumu ilustrācijas, kas palīdz attīstīt audzēkņu prasmes, kas nepieciešamas, lai apgūtu konditora profesiju.

Lasīt tālāk

Autors: ŠUMILKINA M.N.

Izdevniecība: Feniks

Sērija: Srednee professionalnoe obrazovanie

Vecuma ierobežojumi: 0+

Izdošanas gads: 2022

ISBN: 9785222378519

Lappušu skaits: 315

Izmērs: 84*108/32 mm

Vāka tips: Tverdij pereplet

Svars: 270 g

ID: 1264576

Mācību līdzeklis paredzēts maizes, miltu un konditorejas izstrādājumu tehnoloģijas kursa apguvei profesijā Pavārs, konditors. Grāmata uzrakstīta saskaņā ar Federālo valsts izglītības standartu, ko apstiprinājusi Krievijas Federācijas Izglītības un zinātnes ministrija, un paredzēta profesionālo izglītības iestāžu audzēkņiem. Mācību līdzeklī izklāstīti izejvielu sagatavošanas paņēmieni un tehnika, izstrādājumu pagatavošana, izmantojot jaunākās tehnoloģijas. Materiāls satur tehnoloģiskās shēmas, tabulas, instrukciju kartes, gatavo izstrādājumu ilustrācijas, kas palīdz attīstīt audzēkņu prasmes, kas nepieciešamas, lai apgūtu konditora profesiju.

€ 26.09

Nav noliktavā