Uzturs un smadzenes. Ko ogļhidrāti dara ar veselību, domāšanu un atmiņu

Bestselers "Uzturs un smadzenes" par uztura nozīmi veselībai: interesanti pētījumi, praktiski ieteikumi un receptes ērta formāta kabatas grāmatā.

Daudzi no mums ir dzirdējuši par taukainas vai ceptas pārtikas, gaļas vai piena produktu kaitīgumu. Bet tas, ka ogļhidrāti (cukurs, maize, graudi, makaroni,... rīsi) iznīcina mūsu smadzenes, daudziem, iespējams, ir negaidīta ziņa.

Grāmatas autors — pazīstams neiroloģijas speciālists un uztura jautājumu eksperts — Deivids Pērlmūters, gadiem ilgi ir noteicis saikni starp to, ko mēs ēdam, un mūsu smadzeņu darbību. Deivids uzskata, ka visbīstamākais viela smadzenēm — ir glutēns. Glutēns ir sastopams kviešos, rugā, miežos un visos šo produktu atvasinājumos. Tas ir tas pats lipeklis, kas palīdz maizei būt gaisīgai un mīkstai. Vairāk nekā tas, glutēns spēj izraisīt atkarību un pieradumu. Tieši tāpēc mums ir tik grūti atteikties no miltu patēriņa.

"Pēdējo 50 gadu laikā pārtikas ķēde ir ievērojami mainījusies. Mūsdienu pārtikas ražošana ir ļāvusi mums audzēt graudus, kas satur četrdesmit reizes vairāk glutēna nekā pirms dažām desmitgadēm," — raksta Deivids.

Ārsts pierāda, ka problēmas ar atmiņu, stress, bezmiegs un slikts garastāvoklis tiek ārstēti, atsakoties no noteiktiem pārtikas produktiem. Tiem, kas neciet no līdzīgām problēmām, pareiza diēta palīdzēs saglabāt labu pašsajūtu un prāta asumu. Smadzeņu veselība ir mūsu rokās!

Grāmatas iezīmes:

Ērts un kvalitatīvs formāts — grāmatu var ņemt līdzi uz jebkuru vietu.
Kabatas grāmatas aizņem maz vietas, bet sniedz daudz labuma.
Kabatas grāmatu sērijā iznāk vissvarīgākās grāmatas MIF.

Kam šī grāmata:

Tiem, kas pievērš uzmanību savai veselībai un vēlētos dzīvot ilgu, aktīvu, pilnvērtīgu dzīvi.
Tiem, kas domā par saikni starp uzturu un dzīves kvalitāti.