Kūpināšanas meistars. Septiņi soļi uz meistarību kūpinājumu pasaulē plus 100 lielisku receptu of. kūpināta stilba

Kūpinājumi… Ne daudzi vārdi ir tik spēcīgi, ka spēj izsaukt izsalkuma sajūtu. Tikai iedomājieties gardos produktus: šķiņķi, bekonu, krūtiņu. Visiem tiem ir neatkārtojama garša un raksturīgas pagatavošanas īpatnības. Šī grāmata — pilnīgs soli pa solim ceļvedis mākslas un amata apguvē... kūpināšanā — no gaļas un jūras veltēm līdz kokteiļiem un desertiem. Jūs uzzināsiet: - Kā kūpināt klasiskus šai tēmai produktus, kā arī siera kūkas, saldējumu, majonēzi, sviestu un ledu! - Kā izvēlēties pareizo kūpinātavu vai pārvērst savu grilu par efektīvu kūpināšanas mašīnu. - Iemācīsieties saprast dažādus kūpināšanas piederumus, degvielas veidus un koksni. - Apgūsiet visas pamattehnikas: karstā kūpināšana, aukstā kūpināšana, kūpināšana uz grila un pat kūpināšana uz tējas un sienu. Tātad, aizdedziniet savas kūpinātavas. Mēs sākam!